|
الاسم الانجليزي
|
ل-ألانين
|
|---|---|
|
المرادفات الإنجليزية
|
(S) -2-حمض أمينوبروبانويك؛
(ق) -2-حمض أمينوبروبانويكا؛
شوائب حمض الأسبارتيك 6؛
تينوفوفير النجاسة 80؛
(S)-2-أمينوبروبانساير؛
(S) -2-Aminopropionsäure؛
2-حمض أمينوبروبانويك؛
2-حمض أمينوبروبانويكا
|
|
رقم كاس
|
56-41-7
|
|
الصيغة الجزيئية
|
C3H7NO2
|
|
الوزن الجزيئي
|
89.09
|
|
رقم اينكس
|
200-273-8
|
|
نقطة الانصهار
|
314.5 درجة
|
|
دوران بصري محدد
|
14.5 درجة (c=10.6N HCl، مادة جافة.)
|
|
نقطة الغليان
|
212.9 ± 23.0 درجة (متوقعة)
|
|
الكثافة الظاهرية
|
660 كجم/م3
|
|
كثافة
|
1.432 جرام/سم3
|
|
معامل الانكسار
|
1.4650 (تقديري)
|
|
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA).
|
3818
|
|
شروط التخزين
|
2-8 درجة
|
|
الذوبان
|
H₂O: 100 ملغم/مل
|
|
استمارة
|
مسحوق
|
|
قيمة pKa
|
2.34 (عند 25 درجة)
|
|
لون
|
الأبيض إلى الأبيض تقريبا
|
|
قيمة الرقم الهيدروجيني
|
5.5-6.5 (100 جم/لتر، H₂O، 20 درجة)
|
|
رائحة
|
عديم الرائحة
|
|
نوع الرائحة
|
عديم الرائحة
|
|
المصدر البيولوجي
|
الاصطناعية
|
|
الدوران البصري
|
[ ]20/D +14.0±1 درجة، c=5% في 5 M حمض الهيدروكلوريك
|
|
الذوبان في الماء
|
166.5 جم/لتر (25 درجة)
|
|
الاستخدام
|
يعمل كمكمل غذائي. وباعتباره حمضًا أمينيًا غير-أساسيًا، فهو الحمض الأميني الأكثر وفرة في الدم ويلعب دورًا فسيولوجيًا مهمًا.
كما أنه بمثابة نكهة ورائحة محسن. يتم استخدامه في المنتجات غير المخمرة، والساكي الاصطناعي، والمحليات المركبة، وما إلى ذلك، مع تأثير تآزري كبير، وتكون الجرعة بشكل عام من 0.01% إلى 0.03%. عند تسخينه مع السكر (تحت تفاعل الأمينو-الكربونيل)، فإنه يمكن أن ينتج مواد عطرية خاصة.
|
الوسم : l-ألانين كاس رقم:56-41-7، الصين، الشركات المصنعة، الموردين، المصنع، مخصص، بالجملة
