|
اسم
|
أدينوسين 5'-ملح ثنائي الصوديوم أحادي الفوسفات
|
|---|---|
|
المرادفات
|
5'-حمض الأدينيليك، ملح ثنائي الصوديوم؛
ملح ثنائي الصوديوم لحمض الأدينيليك؛
ثنائي الصوديوم 5'- أمبير؛
أدينوسين - 5 - أحادي الفوسفات، ملح ثنائي الصوديوم (AMP)؛
الأدينوزين - 5 - ملح أحادي الفوسفات ثنائي الصوديوم (AMP - Na2) ؛
أمبير ثنائي الصوديوم. ثنائي الصوديوم أمبير
|
|
CAS
|
4578-31-8
|
|
الصيغة الجزيئية
|
C₁₀H₁₅N₅NaO₇P
|
|
الوزن الجزيئي
|
371.22
|
|
اينكس
|
224 - 961 - 2
|
|
نقطة الانصهار
|
232-235 درجة
|
|
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA).
|
4224
|
|
شروط التخزين
|
جو خامل، مخزن في الثلاجة، تحت -20 درجة
|
|
الذوبان
|
قابل للذوبان في الماء
|
|
استمارة
|
بلوري
|
|
لون
|
أبيض
|
|
رائحة (رائحة)
|
عديم الرائحة
|
|
المصدر البيولوجي
|
الميكروبية (المبيضات utilis)، الاصطناعية
|
|
الدوران البصري
|
[ ]20/D 43±2 درجة، c=1% في 0.5 M Na2HPO4 (مادة جافة)
|
|
التحلل المائي في الماء
|
قابل للذوبان في الماء، ثنائي ميثيل سلفوكسيد والميثانول
|
|
الاستخدام
|
1. في صناعة المواد الغذائية: يعمل كمحسن للنكهة الغذائية، وغالبًا ما يستخدم مع الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) أو معززات النكهة الأخرى القائمة على النوكليوتيدات- (مثل إينوزينات ثنائي الصوديوم). يمكن أن ينتج عن هذا المزيج "تأثير أومامي تآزري"، مما يعزز بشكل كبير مذاق أومامي الطعام. يتم تطبيقه على نطاق واسع في عبوات توابل المعكرونة سريعة التحضير، والتوابل (مثل خلاصة الدجاج ومسحوق الدجاج)، وصلصة الصويا أومامي، والأطعمة المعلبة، والأطباق المجمدة لتحسين النكهة العامة وثراء مذاق المنتجات.
2. في المجال الصيدلاني: له بعض التأثيرات العلاجية المساعدة. سريريًا، يمكن استخدامه كعامل مساعد لعلاج أمراض مثل نقص الكريات البيض الناجم عن أسباب مختلفة، والتهاب الكبد الحاد والمزمن، وضمور العضلات التقدمي. فهو يساعد على تنظيم الوظائف الفسيولوجية ذات الصلة وتعزيز تعافي أنسجة الجسم أو أعضائه المصابة إلى حد ما.
|
الوسم : الأدينوزين 5'- ملح ثنائي الصوديوم أحادي الفوسفات رقم cas.:4578-31-8، الصين، الشركات المصنعة، الموردين، المصنع، مخصص، بالجملة
